Willkommen bei La Pinseria® 
Die Pinsa Manufaktur

Hier erleben Sie Pinsa Romana in Perfektion

Du bist hungrig? Du willst kein Vermögen ausgeben? Was holst du dir zu essen?

Ein Sandwich vielleicht? Oder doch eher einen Döner Kebab oder einen Burger?

Eigentlich hast du mal wieder Lust auf eine richtig gute Pizza!

Aber die dir bekannten Pizza-Lieferdienste oder Pizzerien machen dich nicht mehr an.

Du möchtest mal etwas Anderes ausprobieren?


Pizza war gestern - hol´Dir eine PINSA Romana


Die Pinsa Romana ist das Ergebnis, das bei einer archäologischen Forschung ans Tageslicht kam. Schon Vergil beschrieb sie in ihrer ursprünglichen Form in seiner Aenaeis:


Die Pinsa Romana (von „pinsere“ oder „schiacciare“ = zerquetschen) war ein bäuerliches Produkt, welches ursprünglich außerhalb der Stadtmauern Roms entstand.
Nach einer langsamen, natürlichen Sauerteiggärung kneteten die Bauern den Teig für die „Schiacciata“ – eine ovale Focaccia, welche anschließend auf heißen Kohlen gebacken wurde.


Unsere Pinsa Romana ist inspiriert von dieser Tradition.

Wir verwenden die Methode der Sauerteiggärung und erhalten so ein natürliches Produkt mit einmaligem Geschmack – ähnlich dem antiken Brot, mit dem außerordentlichen Endresultat der leichtesten Verdaulichkeit.  Für den Teig verwenden wir eine sorgfältig ausgewählte Mischung von ausschließlich nicht genmanipulierten Biomehlsorten.